餐饮行业有特定的许可要求，许多初次经营的外国经营者因此碰壁。本指南介绍您需要取得的主要审批，从公司登记到食品安全、消防安全、酒类销售和外籍员工。
本文目录7
最后审阅于2026年9月18日。
越南的餐饮行业是外国创业者最热门的选择之一，但它的许可负担比大多数经营行业都重。
企业登记
根据第96/2026/ND-CP号议定，餐厅和酒吧不在限制外国投资者的行业清单上，因此外国投资者可以100%拥有餐饮公司。包括餐厅在内的食品经营，对所有经营者而言仍属于附条件经营行业，因此食品安全条件仍然适用。外资餐饮公司与其他外商投资公司的登记程序相同：自2026年3月1日起（Luật Đầu tư（投资法）第143/2025/QH15号），可以先登记公司，并在12个月内取得投资登记证书（IRC），也可以在取得IRC之后再登记。无论哪种方式，在IRC颁发之前餐厅项目都不能启动。投资登记中必须将餐饮服务（CPC 642）列为经营范围。
食品安全证书
开业之前，除非适用豁免，餐厅须取得食品安全合格证书，且在颁发前经营场所须接受检查。餐饮公司（包括外资公司）向胡志明市食品安全局申请。该局于2024年1月1日首次设立，并于2025年7月1日为合并后的城市重新设立。自2026年8月1日起，登记为个体工商户的餐饮店由坊和乡Ủy ban nhân dân（人民委员会）颁发证书。检查内容包括厨房布局、通风、冷藏、水源证明文件以及员工卫生证明。
消防安全
餐厅没有一般性的消防证书。根据消防、灭火和救援法（第55/2024/QH15号法律）和第105/2025/ND-CP号议定，营业面积在100 m²或以上的餐厅属于消防安全管理对象。如果建筑物列于需要进行消防设计审核的清单（该清单自2026年9月15日起经第347/2026/ND-CP号议定修订），则须在施工前完成设计审核，并在场所投入使用前完成验收。每家餐厅都必须符合消防安全要求，并持续接受公安机关检查，因此请确保装修从一开始就合规。
销售酒类
根据经第17/2020/ND-CP号议定修订的第105/2017/ND-CP号议定，销售供现场饮用的酒精度5.5%及以上的酒类，通常须向地方主管机关办理登记，而不是向工贸厅申领许可证。自2026年7月1日至2027年2月28日，第66.18/2026/NQ-CP号决议暂停了这些现场销售条件以及酒类零售许可证手续，因此请在2027年3月之前再次确认相关规定。第66.17/2026/NQ-CP号决议还自2026年7月1日起将酒类经营从附条件经营行业清单中移除。禁止向未满18岁者销售酒类的规定仍然适用。
聘用外籍员工
在餐厅工作的外籍经理、厨师或其他专业人员需要工作许可证，除非适用豁免。根据第219/2025/ND-CP号议定，雇主须在计划开始工作日期前60天至10天之间提交申请，主管机关在收到完整材料后10个工作日内作出决定。许可证有效期最长两年。出资额为30亿VND或以上的外国所有人可免办许可证，但公司必须在所有人开始工作前至少三个工作日通知省级主管机关。境外签发的文件须办理领事认证或海牙认证并翻译，这会增加时间。我们的工作许可证指南介绍了全部要求。
时间与费用
从签订租约到开业，请预留几个月时间。视办理路径和经营范围而定，公司登记通常需要一至四个月；食品安全证书和其他审批还要再加几周；装修与之同步进行，往往决定整体进度。公开的外资公司设立服务费视套餐约为1200万至1.3亿VND，尚不包括食品安全、消防安全和装修工作。装修费用另计，且差异很大。
